FRED CHESNEAU AUX COMORES le 30 mars sur CANAL+

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Fred Chesneau a choisi les Comores comme terrain de jeu de sa nouvelle exploration culinaire. Tout commence au marché de Volo Volo, sur l’île de Grande Comore où notre Globe-Cooker comprend mieux pourquoi on surnomme les Comores « l’archipel aux parfums ». Cannelle, badiane, cardamome, muscade… L’une retient son attention : la vanille ! Reste plus qu’à remonter à sa source… Le lendemain, c’est l’Aïd el Kébir, la fête du sacrifice du mouton. Dans ce pays musulman à 98%, Fred ne pouvait pas mieux espérer que participer aux préparatifs (gustatifs) de cet événement religieux. Puis cap vers Mohéli, la plus petite des îles de l’archipel pour une pêche au crabe de mangrove. Seules difficultés pour Fred : la mangrove et son environnement quelque peu hostiles… Etre l’élève d’un maître es marmites, Fred en a toujours rêvé. C’est sur l’île d’Anjouan, que Fred va réaliser son fantasme. Premier atelier : la collecte de matière première, à savoir, des cannettes de soda usagées ! Fin de l’exploration à Mayotte, 101ème département français, avec un seul objectif : s’incruster dans un « voulé », LE barbecue des Mahorais. Ça se passe tous les week-ends sur toutes les plages de l’île… Caribou voulé ! (Bienvenue au pique-nique mahorais !).

Plus d’infos sur :
www.globe-cooker.com
www.latelierdefred.com
http://www.canalplus.fr/c-infos-documentaires/c-les-nouveaux-explorateurs/pid4064-destinations.html?&_suid=1392130544774006434258446097374